• Home
  • Chi siamo
  • Mission
    • LE PAROLE CHIAVE
    • LA FILIERA DI TUTTIGIORNI
  • Ristorazione collettiva
    • RISTORAZIONE SCOLASTICA
    • RISTORAZIONE DI COMUNITA’
  • Educazione alimentare
  • Catering
  • Qualità
    • PRODOTTI
    • FORNITORI
    • CENTRI COTTURA
  • Servizi attivi
  • Contatti
  • Notizie

IL BLOG DI TUTTIGIORNI

Tutto ciò che ruota intorno a noi ed alla ristorazione collettiva

  • ULTIMI INSERITI

    • Menu invernali 2021 7 gennaio 2021
    • Nuovi Menu 2020 7 ottobre 2020
    • Variazione Menu 7 novembre 2019
    • Menu 2019/2020 17 settembre 2019
    • Menu 2019/2020 28 agosto 2019
  • CATEGORIE

    • Betadue
    • Capolona
    • Caprese Michelangelo
    • Castel Focognano
    • Chitignano
    • Chiusi della Verna
    • Civitella in Valdichiana
    • Comune di Bucine
    • Comune di Pergine Valdarno
    • In primo piano
    • Koinè
    • Monte San Savino
    • Ortignano Raggiolo
    • Pratovecchio Stia
    • Talla
    • TUTTIGIORNI
    • Unione dei 3 Colli
    • Villa Fiorita
  • FILTRA PER…

    Ambra Betadue Bucine Capolona Castel Focognano Chiusi della Verna Civitella in Valdichiana Comune di Bucine Coob Corezzo diete Distretto Rurale Educazione alimentare expo Filiera Corta fornitori frutta Km Zero Koinè maggio Margherita+ menu MENU 2020 notizie Osteria Sociale Pergine Valdarno Pratovecchio Stia prodotti ristorazione collettiva Ristorazione Scolastica Sloow Food stagionalità Torino Tuttigiorni unione dei 3 colli vegetariano verdura
Castel Focognano

Menu invernali 2021

TUTTIGIORNI, 7 gennaio 2021, 22:07, Presente in Betadue, Capolona, Caprese Michelangelo, Castel Focognano, Chitignano, Chiusi della Verna, Civitella in Valdichiana, Comune di Bucine, Comune di Pergine Valdarno, In primo piano, Koinè, Monte San Savino, Ortignano Raggiolo, Pratovecchio Stia, Talla, TUTTIGIORNI, Unione dei 3 Colli, Villa Fiorita,

Sono stati inseriti i nuovi menu Menu 2021 validi per i mesi di gennaio, febbraio e marzo 2021 per tutte le scuole alle seguente pagina: MENU 2021

Nuovi Menu 2020

TUTTIGIORNI, 7 ottobre 2020, 15:46, Presente in Betadue, Capolona, Caprese Michelangelo, Castel Focognano, Chiusi della Verna, Civitella in Valdichiana, Comune di Bucine, Koinè, Talla, Tags: MENU 2020,

Sono stati inseriti i nuovi menu Menu 2020 validi per i mesi di ottobre, novembre e dicembre 2020 per tutte le scuole alle seguente pagina: MENU 2020

Menu 2019/2020

TUTTIGIORNI, 28 agosto 2019, 10:50, Presente in Capolona, Caprese Michelangelo, Castel Focognano, Talla, Tags: Ristorazione Scolastica, Tuttigiorni,

Sono stati inseriti i menu del nuovo Anno Accademico 2019/2020.

Menu 2018/2019

TUTTIGIORNI, 26 settembre 2018, 11:50, Presente in Capolona, Castel Focognano, Chiusi della Verna, Civitella in Valdichiana, Comune di Bucine, Comune di Pergine Valdarno, Koinè, Pratovecchio Stia, Unione dei 3 Colli, Tags: Bucine, Capolona, Castel Focognano, Chiusi della Verna, Civitella in Valdichiana, Koinè, Pergine Valdarno, Pratovecchio Stia, Tuttigiorni, unione dei 3 colli,

Inseriti i menù autunno e inverno che serviremo nelle scuole.

Menu autunnale nel Comune di Rassina

TUTTIGIORNI, 5 settembre 2018, 16:27, Presente in Castel Focognano, Tags: ristorazione collettiva, Ristorazione Scolastica,

Inserito il menu AUTUNNALE valido da luglio a settembre nelle scuole del Comune di Rassina

Menu estivo nel Comune di Rassina

TUTTIGIORNI, 28 giugno 2018, 15:13, Presente in Castel Focognano, Tags: Ristorazione Scolastica,

Inserito il menu ESTIVO valido da luglio a settembre nelle scuole del Comune di Rassina

Menu 2017/2018

TUTTIGIORNI, 28 settembre 2017, 16:05, Presente in Capolona, Castel Focognano, Chiusi della Verna, Comune di Bucine, Comune di Pergine Valdarno, In primo piano, Koinè, Talla, Unione dei 3 Colli, Tags: Ristorazione Scolastica,

Inseriti i menù autunno e inverno che serviremo nelle scuole.

Anno scolastico 2015-2016: il nuovo menu

TUTTIGIORNI, 20 settembre 2015, 10:04, Presente in Castel Focognano,
tuttigiorni-arezzo3

Lunedì 21 settembre per gli studenti di Castel Focognano avrà inizio il nuovo  anno scolastico. Nella sezione menu potete consultare e scaricare il nuovo menu che sarà adottato  per la scuola dell’infanzia e la scuola primaria di Rassina e per la primaria di Pieve a Socana.
Clicca quì per visualizzare il menu.

Ecco l’olio per le mense Tuttigiorni

TUTTIGIORNI, 4 dicembre 2014, 12:19, Presente in Castel Focognano, Chiusi della Verna, In primo piano, Koinè, Ortignano Raggiolo, Pratovecchio Stia, Talla, TUTTIGIORNI, Unione dei 3 Colli,
olio

A fronte dell’enorme difficoltà nel reperire olio toscano Dop o IGP a causa della “Bactrocera Oleae” la mosca che ha devastato gli oliveti toscani, abbiamo fatto una accurata ricerca rivolgendoci a Legacoop che ci ha messi in contatto con l’Azienda Agricola Toscana MONTALBANO di Vinci (FI), uno dei più grandi produttori italiani di olio.
Tale Cooperativa ha già iniziato a fornirci olio extra vergine di oliva 100% italiano BIOLOGICO “Terre Nostre” raccolto 2013 prodotto con olive pugliesi.
L’olio Biologico “Terre nostre” sarà l’olio utilizzato nelle mense TUTTIGIORNI per l’anno scolastico 2014-2015.

A garanzia della qualità di questo olio pubblichiamo le relative analisi di laboratorio effettuate. Clicca quì per scaricare le analisi.

On line il nuovo database dei prodotti e fornitori TUTTIGIORNI

TUTTIGIORNI, 18 novembre 2014, 12:30, Presente in Castel Focognano, Chiusi della Verna, In primo piano, Koinè, Ortignano Raggiolo, Talla, TUTTIGIORNI, Unione dei 3 Colli, Tags: fornitori, prodotti,
icone

Da oggi è on line il nuovo database dei prodotti utilizzati nei servizi di ristorazione scolastica TUTTIGIORNI dove è possibile visualizzare le schede tecniche dei principali prodotti utilizzati nelle nostre mense, conoscere le loro caratteristiche, chi li produce e chi li fornisce alle nostre cucine.

Da dove proviene la carne che mangiano i nostri bambini? Da dove vengo le uova?  Quale latte viene utilizzato? Chi sono i produttori di frutta e verdura? Da dove provengono le farine con cui viene prodotto il pane servito nelle mense?  Quali sono i prodotti a km zero e filiera corta utilizzati? Quali sono i prodotti biologici e quelli IGP?

Tutti questi interrogativi trovano risposta all’interno del database dei prodotti TUTTIGIORNI dove è possibile effettuare ricerche per categorie e per tag.

Inoltre, nella pagina dedicata ad i nostri fornitori, è possibile visualizzare le schede aggiornate delle nostre aziende fornitrici.

Per visualizzare il database prodotti clicca quì
Per visualizzare l’elenco delle aziende fornitrici clicca quì

 

Il progetto di ristorazione scolastica a filiera corta TUTTIGIORNI all’EXPO 2015

TUTTIGIORNI, 5 novembre 2014, 15:19, Presente in Betadue, Castel Focognano, Chiusi della Verna, In primo piano, Koinè, Ortignano Raggiolo, Pratovecchio Stia, Talla, TUTTIGIORNI, Unione dei 3 Colli, Tags: Educazione alimentare, expo, Filiera Corta, Km Zero, Ristorazione Scolastica,
EXPO2015

All’interno del catalogo dedicato alle buone pratiche operanti in Toscana coerenti col il tema di EXPO 2015 “Nutrire il pianeta, energia per la vita” che la Regione Toscana presenterà durante la manifestazione Expo Milano 2015 ci sarà anche il progetto di ristorazione scolastica a filiera corta Tuttigiorni.
Sul BURT del 22 ottobre 2014 è possibile visualizzare la graduatoria di ammissione relativa al concorso di idee e buone pratiche al quale ha partecipato anche la Cooperativa Betadue proponendo l’esperienza dei mercati della terra del Valdarno e della ristorazione collettiva Tuttigiorni.
Essere annoverati tra le buone pratiche toscane nell’ambito della ristorazione scolastica è sicuramente un importante riconoscimento del buon lavoro svolto fino ad oggi ed è motivo di orgoglio anche per tutti i produttori locali che fanno parte della nostra rete di fornitori.

 

 

Presentato il progetto TUTTIGIORNI al Salone Internazionale del Gusto 2014

TUTTIGIORNI, 24 ottobre 2014, 11:04, Presente in Betadue, Castel Focognano, Chiusi della Verna, In primo piano, Koinè, Ortignano Raggiolo, Pratovecchio Stia, Talla, TUTTIGIORNI, Unione dei 3 Colli, Tags: Educazione alimentare, Filiera Corta, Km Zero, Ristorazione Scolastica, Sloow Food, Torino,
torino2014

Il progetto di ristorazione scolastica a filiera corta TUTTIGIORNI è stato presentato ieri 23 ottobre 2014 al Salone internazionale del Gusto Terra Madre 2014 di Torino quale buona pratica di ristorazione collettiva nelle scuole.
E’ stata una bella occasione per poter raccontare quello che facciamo ogni giorno nelle nostre cucine e nei refettori delle scuole dove è attivo il nostro servizio e per poter rappresentare la nostra idea di mensa: sostenibile, buona, educativa ed attenta ai processi di approvvigionamento dei prodotti e realizzazione dei pasti.
Ringraziamo Slow Food Valdarno per averci dato l’opportunità di raccontare la nostra esperienza in un contesto così prestigioso.
Se in questi giorni passate da Torino vi consigliamo di fermarvi al Lingotto e cercare il Padiglione dedicato alla Toscana; il TUTTIGIORNI Catering sarà felice di offrirvi uno sfizioso aperitivo con i prodotti del nostro territorio.

 

 

Post navigation

← Older posts
COPYRIGHT 2018 © TUTTIGIORNI.ORG / RISTORAZIONE COLLETTIVA
TUTTIGIORNI è un progetto pensato, fortemente voluto e realizzato dalla cooperativa sociale Betadue
Modello di ristorazione orientato alla promozione di un’alimentazione buona, semplice, sana e consapevole attraverso la valorizzazione dei prodotti di filiera corta e a km zero.

‹ › ×
Questo sito web utilizza i Cookie. Navigando questo sito accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Cookie Policy OK
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Necessari Sempre abilitato

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non necessario

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.