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A seguito dell’incontro con il Comitato mensa, su richiesta dei genitori, abbiamo apportato le seguenti modifiche per far ruotare la somministrazione del piatto PIZZA :
APRILE:
il menù previsto per il giovedì 12 della seconda settimana verrà somministrato il lunedì 9 e viceversa
MAGGIO:
il menù previsto per il giovedì 17 della seconda settimana verrà somministrato il venerdì 25 e viceversa
GIUGNO:
senza variazioni.
Da lunedì 9 novembre i menù dalle mense scolastiche di Chiusi della Verna e di Corsalone subiranno alcune variazioni.
Le modifiche sono state apportate a seguito di incontri effettuati con i diversi Comitati Mensa che hanno portato alla definizione di nuovi menu stagionali con delle piccole differenze tra i plessi di Chiusi e quelli di Corsalone.
E’ già possibile visualizzare e scaricare i nuovi menu autunnali già in uso nella sezione del sito dedicata ad i menu (clicca qui).
Quelli relativi alle stagioni invernali, primaverili ed estive verranno pubblicati nei prossimi giorni.
A partire dal 2 marzo 2015 il menù del Servizio di refezione scolastica subirà la variazione stagionale per meglio permettere l’utilizzo di prodotti di stagione e dare maggior possibilità di aumentare la varietà di ricette proposte.
Rispetto al menu primaverile pubblicato ad inizio anno sono state apportate alcune piccole modifiche per venire incontro alle richieste dei Comitati mensa.
Per visualizzare il menu primaverile per le mense scolastiche dei comuni di Bucine, Laterina e Pergine clicca quì.
E’ possibile visualizzare e scaricare i menu che saranno utilizzati nel corso di tutto l’anno scolastico 2014-2015 nelle scuole del Comune di Chiusi della Verna nella pagina dedicata ai menu (clicca quì).
Si ricorda che nel corso dei mesi di settembre, ottobre e novembre 2014 il menu in vigore sarà quello autunnale (clicca quì)
E’ possibile visualizzare e scaricare i menu che saranno utilizzati nel corso di tutto l’anno scolastico 2014-2015 nelle scuole del Comune di Talla nella pagina dedicata ai menu (clicca quì).
Si ricorda che nel corso dei mesi di settembre, ottobre e novembre 2014 il menu in vigore sarà quello autunnale (clicca quì)
E’ possibile visualizzare e scaricare i menu che saranno utilizzati nel corso di tutto l’anno scolastico 2014-2015 nelle scuole del Comune di Castel Focognano nella pagina dedicata ai menu (clicca quì).
Si ricorda che nel corso dei mesi di settembre, ottobre e novembre 2014 il menu in vigore sarà quello autunnale (clicca quì)
A partire dal giorno 29 settembre 2014 il menù del Servizio di refezione scolastica, come previsto dal progetto presentato da Consorzio Coob, subirà la variazione stagionale per meglio permettere l’utilizzo di prodotti di stagione e dare maggior possibilità di aumentare la varietà di ricette proposte.
Per visualizzare il menù attualmente in vigore nei vari plessi scolastici clicca quì.
A partire dal 3 giugno 2014 il menù del Servizio di refezione scolastica, come previsto dal progetto presentato da Consorzio Coob, subirà la variazione stagionale per meglio permettere l’utilizzo di prodotti di stagione e dare maggior possibilità di aumentare la varietà di ricette proposte.
Fino alla fine della scuola sarà dunque in vigore il menù estivo, per visualizzarlo clicca quì.
Da lunedì 12 maggio il menù primaverile adottato dalle mense scolastiche di Pergine, Laterina e Montalto subisce alcune variazioni. Per visualizzare il nuovo menu clicca qui.
Dopo l’incontro con la commissione mensa tenutosi il 25 marzo e la verifica sul mantenimento degli equilibri nutrizionali dei pasti, sono state apportate alcune variazioni al menù primaverile che sarà servito nelle mense scolastiche del comune di Bucine a partire da lunedì 31 marzo. Per visualizzare il nuovo menu clicca qui.
Rimane invece invariato il menù primaverile per le mense scolastiche dei comuni di Pergine e Laterina, per visualizzarlo clicca qui.
Dai risultati del monitoraggio sul gradimento dei pasti serviti ai bambini nelle prime settimane di marzo è stato riscontrato un basso gradimento di alcuni piatti serviti; nello specifico le portate meno apprezzate dai bambini sono state: puré di zucchine (3 marzo), pappa al pomodoro (4 marzo), bietole saltate (4 marzo), platessa alla mugnaia (5 marzo), sformato primavera di zucchine carote e piselli (11 marzo), Panzanella (17 marzo), sformato zucchine e mozzarella (18 marzo).
Il nuovo menu primaverile introdotto a partire dall’inizio del mese di marzo, così come approvato dalla ASL (clicca qui per visualizzarlo), prevede una presenza importante di prodotti stagionali che vengono proposti ai bambini attraverso ricette a volte del tutto nuove per il loro palato.
Sebbene quello di educare i bambini ad un’ alimentazione sana, varia ed orientata ad un maggior consumo di verdure e prodotti stagionali tipici del territorio rimanga uno degli obiettivi del progetto abbiamo valutato che questo passaggio debba essere gestito attraverso un percorso che introduca con maggior gradualità certi nuovi sapori e abitudini alimentari.
Per questo motivo, anche a seguito delle segnalazioni e del monitoraggio effettuato con continuità dall’inizio dell’anno, abbiamo già provveduto ad attivare un processo di parziale revisione dei menu appena introdotti che integri o sostituisca i piatti più “particolari” con ricette più classiche e tipicamente gradite ai bambini, facendo comunque attenzione a lasciare inalterati gli equilibri nutrizionali dei pasti giornalieri. Le modifiche saranno concordate con la commissione mensa martedì 25 marzo.
Invitiamo genitori, insegnanti e comitati mensa a segnalarci costantemente eventuali criticità che potrebbero emergere nel corso dei prossimi giorni.
A partire dal giorno 3 marzo 2014 il menù del Servizio di refezione scolastica, come previsto dal progetto presentato da Consorzio Coob, subirà la variazione stagionale per meglio permettere l’utilizzo di prodotti di stagione e dare maggior possibilità di aumentare la varietà di ricette proposte.
Rispetto al menù previsto abbiamo deciso di apportare lievi modifiche invertendo il martedì con il mercoledì della seconda e terza settimana per venire incontro alle esigenze manifestate negli incontri fino ad ora svolti.
Il menù comunque mantiene le caratteristiche richieste dalla norma e risulta essere equilibrato da un punto di vista nutrizionale.
Per visualizzare il menù attualmente in vigore clicca quì.