VERDURE FRESCHE

Le verdure sono uno degli alimenti fondamentali di una dieta equilibrata. Quelle che vengo utilizzate all’interno delle mense TUTTIGIORNI sono fresche e di stagione. Questo grazie ad una capillare rete di fornitori locali ed un’accurata predisposizione dei menu dove viene privilegiata la stagionalità dei prodotti.
Nei menu TUTTIGIORNI viene proposto il “doppio contorno” e la  verdura fresca è ovviamente protagonista di questa impostazione. L’insalata, le carote e soprattutto il pinzimonio di verdure fresche sono molto spesso presenti nelle nostre tavole.
Per la scelta dei fornitori TUTTIGIORNI si orienta ai principi del km zero e della filiera corta.

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Azienda agricola Radici, Piazza Pertini, 3 Loro Ciuffenna (rifornisce prevalentemente le cucine di Arezzo, Bucine, Paterna)
Azienda Agricola Tonioni – Civitella Val di Chiana (rifornisce la cucina di Civitella in Valdichiana)
Azienda agricola Gloter Felice, via di Campagna 13, Montevarchi  (rifornisce prevalentemente le cucine di Arezzo, Bucine, Paterna)
Orti aperti “Fior di Carota“, Via Fosco Corti, Arezzo
Orto di Vaggio (BIO) – Figline Valdarno (rifornisce la cucina di Civitella in Valdichiana)
Orto proprio, progetto “Un orto nella Rete”, Loc. La Cicogna (Terranuova Bracciolini) (rifornisce prevalentemente le cucine di Arezzo, Bucine, Paterna e nido Campanellino)
Azienda Agricola Tavanti, Via di Foiano, 52 Pieve al Toppo (Arezzo)
Altri produttori locali a rotazione