RISO

Il riso è un alimento molto apprezzato dai bambini e rappresenta una valida e importante alternativa come primo piatto.
Si tratta di un cereale utilizzato fin dall’antichità.
Fra le principali proprietà del riso c’è sicuramente la sua digeribilità cui si associa l’elevato assorbimento a livello intestinale dei nutrienti contenuti. Ha molto potassio e poco sodio ed è quindi un alimento indicato in chi soffre di ipertensione arteriosa.
Il riso è privo di glutine e può quindi essere consumato anche da chi soffre di celiachia.