MELA RUGGINOSA DELLA VALDICHIANA

La mela rugginosa della Valdichiana ha forma ellissoidale, colore giallo e sapore molto zuccherino. E’ contraddistinto da un’ottima consistenza, nonché da una buona pezzatura.
La mela viene prodotta nella Valdichiana, su un altopiano posto a 250 m s.l.d.m., caratterizzato da terreni di medio impasto, fertili, attraversati da un canale di bonifica, con ottima esposizione. La rilevante escursione termica fra temperature diurne e notturne influenza positivamente le caratteristiche fisiologiche del frutto, in termini di colorazione e sapidità. L’irrigazione avviene con acque ricche di calcio e ferro. Rispetto alle produzioni di una volta il frutto presenta una pezzatura maggiore, dovuta ad una minore quantità di prodotto per pianta.