Dal mese di febbraio 2016 il servizio di ristorazione all’interno di Villa Fiorita è affidato alla Cooperativa Betadue ed al progetto TUTTIGIORNI.

La volontà è quella di offrire un servizio di qualità attraverso pasti buoni ed equilibrati da un punto di vista nutrizionale ma anche cercando di agevolare i processi di  socializzazione in due dei momenti più importanti della giornata all’interno della struttura come il pranzo e la cena.

TUTTIGIORNI è il nome del progetto di ristorazione collettiva a filiera corta della Cooperativa sociale Betadue che fornisce il servizio di refezione per la struttura di Villa Fiorita.

Il modello di ristorazione collettiva TUTTIGIORNI si caratterizza per l’alta qualità ed il forte attaccamento al territorio, proponendo un’alimentazione buona, semplice e  sana.

I prodotti utilizzati nelle cucine TUTTIGIORNI sono prevalentemente biologici e/o di filiera corta e gli ingredienti fondamentali e simbolici come il pane, l’olio, la pasta, la carne, i legumi e le verdure sono al 100% di provenienza locale grazie ad una fitta rete di produttori locali che garantiscono una sufficiente varietà di prodotti freschi e a km zero durante tutto il corso dell’anno.

TUTTIGIORNI rappresenta per il suo territorio anche un importante canale di integrazione sociale attraverso il quale Betadue ha la possibilità di attivare percorsi riabilitativi e inserimenti lavorativi per soggetti svantaggiati o esposti a rischio di emarginazione che vengono impiegati al fianco di personale esperto e qualificato all’interno delle cucine e dei refettori.

E’ possibile visualizzare e scaricare una brochure dedicata al servizio di ristorazione TUTTIGIORNI dedicato alla struttura di Villa Fiorita cliccando qui.