Centri cottura
Il centro cottura utilizzato per la produzione dei pasti nelle scuole del Comune di Talla è il Centro cottura di Pieve a Socana.
I pasti sono preparati la mattina stessa del consumo, mediante il legame fresco-caldo (cioè senza l’utilizzo di prodotti precotti) e trasportati in contenitori gastronorm per poi essere serviti ai bambini all’interno dei refettori presenti nei plessi scolastici.