Verifiche di qualità
La prima garanzia di sicurezza è il Piano di Autocontrollo HACCP per l’igiene dei prodotti alimentari – obbligatorio per legge – a cui ci si attiene rigorosamente. Il Piano di Autocontrollo è frutto del lavoro comune svolto dai responsabili dei Centri di Cottura e dal consulente esterno, contenente la specifica merceologica, marchio, fornitore. A fine produzione viene effettuato il prelievo di un campione di tutte le preparazioni. Tale campione viene conservato per 3 giorni a temperatura controllata in modo da consentire di analizzare, qualora fosse necessario, la preparazione richiesta.
Controlli effettuati:
Settembre 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2016.09.30
Giugno 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2016.06.29
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Mensa Bucine.
>>2016.06.14
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Mensa Ambra.
>>2016.06.14
Maggio 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2016.05.11
Aprile 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Bucine.
>>2016.04.22
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Ambra.
>>2016.04.22
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2016.04.04
Marzo 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2016.03.07
Febbraio 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2016.02.08
Gennaio 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2016.01.12
Dicembre 2015
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2015.12.15
Novembre 2015
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Scuola elementare di Laterina
>>2015.11.09
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Scuola materna di Laterina
>>2015.11.09
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2015.11.13
Giugno 2015
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Paterna.
>>2015.06.04
Giugno 2015
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Ambra.
>>2015.06.04
Giugno 2015
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Bucine.
>>2015.06.04
Maggio 2015
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2015.05.08
Aprile 2015
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2015.04.24
Gennaio 2015
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2015.01.15
Dicembre 2014
Risultati autocontrollo aziendale. Punto prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>>2014.12.12
Novembre 2014
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>> 2014.11.05
Ottobre 2014
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro Cottura Ambra.
>> 2014.10.15
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro Cottura Bucine.
>> 2014.10.15
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>> 2014.10.09
Settembre 2014
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro Cottura Arezzo.
>> 2014.09.16
Giugno 2014
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa Bucine.
>> 2014.06.09
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa Ambra.
>> 2014.06.09
Maggio 2014
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Arezzo.
>> 2014.05.19
Marzo e Aprile 2014
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Bucine.
>> 2014.04.08
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Ambra.
>> 2014.04.08
Gennaio e Febbraio 2014
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Bucine.
>> 2014.02.11
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Ambra.
>> 2014.02.14
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Cucina Tuttigiorni Arezzo.
>> 2014.01.14
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Cucina Tuttigiorni Arezzo.
>> 2014.02.04