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IL BLOG DI TUTTIGIORNI

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TUTTIGIORNI

Menu PRIMAVERA 2022

TUTTIGIORNI, 4 aprile 2022, 15:48, Presente in Capolona, Caprese Michelangelo, Castel Focognano, Chitignano, Chiusi della Verna, Civitella in Valdichiana, Comune di Bucine, In primo piano, Monte San Savino, Talla, TUTTIGIORNI,

Sono stati inseriti i nuovi menu Menu 2022 validi per i mesi di aprile, maggio e giugno 2022 per tutte le scuole.

 

Menu invernali 2022

TUTTIGIORNI, 7 gennaio 2022, 20:42, Presente in Betadue, Capolona, Caprese Michelangelo, Castel Focognano, Chitignano, Chiusi della Verna, Civitella in Valdichiana, Comune di Bucine, Comune di Pergine Valdarno, In primo piano, Monte San Savino, Talla, TUTTIGIORNI,

Sono stati inseriti i nuovi menu Menu 2022 validi per i mesi di gennaio, febbraio e marzo 2022 per tutte le scuole.

Menu autunnali 2021

TUTTIGIORNI, 28 settembre 2021, 11:21, Presente in Betadue, Capolona, Caprese Michelangelo, Castel Focognano, Chitignano, Chiusi della Verna, Civitella in Valdichiana, Comune di Bucine, Comune di Pergine Valdarno, In primo piano, Talla, TUTTIGIORNI, Tags: Menu autunno 2021, Tuttigiorni,

Sono stati inseriti i nuovi menu Menu 2021 validi per i mesi di ottobre, novembre e dicembre 2021 per tutte le scuole

Menu primaverili 2021

TUTTIGIORNI, 9 aprile 2021, 10:00, Presente in Betadue, Capolona, Caprese Michelangelo, Castel Focognano, Chitignano, Chiusi della Verna, Civitella in Valdichiana, Comune di Bucine, Comune di Pergine Valdarno, In primo piano, Koinè, Monte San Savino, Ortignano Raggiolo, Pratovecchio Stia, Talla, TUTTIGIORNI, Unione dei 3 Colli, Villa Fiorita,

Sono stati inseriti i nuovi menu Menu 2021 validi per i mesi di aprile, maggio e giugno 2021 per tutte le scuole

Menu invernali 2021

TUTTIGIORNI, 7 gennaio 2021, 22:07, Presente in Betadue, Capolona, Caprese Michelangelo, Castel Focognano, Chitignano, Chiusi della Verna, Civitella in Valdichiana, Comune di Bucine, Comune di Pergine Valdarno, In primo piano, Koinè, Monte San Savino, Ortignano Raggiolo, Pratovecchio Stia, Talla, TUTTIGIORNI, Unione dei 3 Colli, Villa Fiorita,

Sono stati inseriti i nuovi menu Menu 2021 validi per i mesi di gennaio, febbraio e marzo 2021 per tutte le scuole alle seguente pagina: MENU 2021

Apportate alcune modifiche ai menu delle Scuole di Chiusi della Verna e Corezzo

TUTTIGIORNI, 9 novembre 2015, 17:38, Presente in Chiusi della Verna, TUTTIGIORNI, Tags: menu,
TT WEB_basic_B5

Da lunedì 9 novembre i menù dalle mense scolastiche di Chiusi della Verna e di Corsalone subiranno alcune variazioni.
Le modifiche sono state apportate a seguito di incontri effettuati con i diversi Comitati Mensa che hanno portato alla definizione di nuovi menu stagionali con delle piccole differenze tra i plessi di Chiusi e quelli di Corsalone.
E’ già possibile visualizzare e scaricare i nuovi menu autunnali già in uso nella sezione del sito dedicata ad i menu (clicca qui).
Quelli relativi alle stagioni invernali, primaverili ed estive verranno pubblicati nei prossimi giorni.

 

Chiusi della Verna presenta TUTTIGIORNI al “Toscana Fuori Expo” di Milano

TUTTIGIORNI, 10 luglio 2015, 12:28, Presente in Betadue, Chiusi della Verna, In primo piano, TUTTIGIORNI, Tags: expo,

L’esperienza della Ristorazione scolastica a filiera corta del Comune di Chiusi della Verna sarà presentata all’evento  ”Toscana Fuori Expo” a Milano presso i Chiostri dell’Umanitaria Zona S. Barnaba, martedì 14 luglio.

A partire dall’anno scolastico 2014/2015 infatti il Comune di Chiusi della Verna ha scelto di offrire nelle mense delle scuole dell’infanzia, scuole primarie e scuole secondarie un servizio di ristorazione caratterizzato dall’alta qualità e dal forte attaccamento ai sapori e alle tradizioni del territorio.

Il servizio, gestito dalla Cooperativa sociale Betadue di Arezzo attraverso il progetto di ristorazione Collettiva Tuttigiorni, utilizza prevalentemente prodotti biologici, a km zero, di filiera corta e del mercato equo e solidale. Gli ingredienti fondamentali e simbolici come il pane, l’olio, la carne, i legumi, le uova e le verdure sono al 100% di provenienza locale grazie ad una fitta rete di produttori e fornitori del territorio coinvolti nel progetto e ad una predisposizione di menu che tengono conto della stagionalità dei prodotti a disposizione.

Per maggiori info sugli eventi del Toscana Fuori Expo nella settimana del 13-19 luglio clicca quì

 

Il primo aprile giornata di presentazione e degustazione dei prodotti di agricoltura sociale

TUTTIGIORNI, 19 marzo 2015, 16:21, Presente in TUTTIGIORNI, Tags: diete,
verso expo

Il 1° aprile 2015 a Villa Montalvo, via di Limite 15 a Campi Bisenzio sarà organizzato un evento di presentazione e degustazione dei prodotti di agricoltura sociale aperto a tutti collegato al percorso di avvicinamento ad EXPO 2015.
Betadue sarà presente con il suo catering e presenterà il progetto di ristorazione collettiva TUTTIGIORNI.

Per visualizzare il programma completo dell’evento clicca quì.

Corezzo: introdotto il menu vegetariano

TUTTIGIORNI, 5 marzo 2015, 12:39, Presente in Chiusi della Verna, TUTTIGIORNI,
tofu

Su esplicita richiesta dei genitori e dopo un periodo in cui è stato attivato un laboratorio sulle tecniche di preparazione di piatti vegetariani attraverso un confronto diretto tra la cuoca ed i genitori dei bambini è stato introdotto alla scuola di Corezzo il menu vegetariano.

Così come il menu tradizionale TUTTIGIORNI anche il menu vegetariano utilizza in maniera prevalente prodotti locali e stagionali ed è pertanto articolato su quattro stagioni con una rotazione su quattro settimane a stagione così da garantire un’ampia varietà dei piatti offerti.

Per visualizzare il menu primaverile vegetariano introdotto alla scuola di Corezzo clicca quì.

 

 

Dal 2 marzo in vigore il menù primaverile

TUTTIGIORNI, 27 febbraio 2015, 9:55, Presente in TUTTIGIORNI, Unione dei 3 Colli, Tags: menu,
TT WEB_basic_B5

A partire dal  2 marzo 2015 il menù del Servizio di refezione scolastica subirà la variazione stagionale per meglio permettere l’utilizzo di prodotti di stagione e dare maggior possibilità di aumentare la varietà di ricette proposte.
Rispetto al menu primaverile pubblicato ad inizio anno sono state apportate alcune piccole modifiche per venire incontro alle richieste dei Comitati mensa.

Per visualizzare il menu primaverile per le mense scolastiche dei comuni di Bucine, Laterina e Pergine clicca quì.

 

Corezzo, 11 dicembre 2014: Laboratorio sulle tecniche di preparazione di piatti vegetariani

TUTTIGIORNI, 4 dicembre 2014, 12:30, Presente in Chiusi della Verna, TUTTIGIORNI,
tofu

L’11 dicembre 2014 alle ore 15,00 presso il centro cottura di Corezzo si terrà un laboratorio sulle tecniche di preparazione di piatti vegetariani attraverso un confronto diretto tra la cuoca ed i genitori dei genitori dei bambini della scuola di Corezzo.
L’iniziativa è finalizzata a uno scambio di competenze / formazione per facilitare l’introduzione del menu vegetariano di riferimento nella dieta TUTTIGIORNI e che sarà applicato da martedì 9 dicembre presso la scuola di Corezzo.

Ecco l’olio per le mense Tuttigiorni

TUTTIGIORNI, 4 dicembre 2014, 12:19, Presente in Castel Focognano, Chiusi della Verna, In primo piano, Koinè, Ortignano Raggiolo, Pratovecchio Stia, Talla, TUTTIGIORNI, Unione dei 3 Colli,
olio

A fronte dell’enorme difficoltà nel reperire olio toscano Dop o IGP a causa della “Bactrocera Oleae” la mosca che ha devastato gli oliveti toscani, abbiamo fatto una accurata ricerca rivolgendoci a Legacoop che ci ha messi in contatto con l’Azienda Agricola Toscana MONTALBANO di Vinci (FI), uno dei più grandi produttori italiani di olio.
Tale Cooperativa ha già iniziato a fornirci olio extra vergine di oliva 100% italiano BIOLOGICO “Terre Nostre” raccolto 2013 prodotto con olive pugliesi.
L’olio Biologico “Terre nostre” sarà l’olio utilizzato nelle mense TUTTIGIORNI per l’anno scolastico 2014-2015.

A garanzia della qualità di questo olio pubblichiamo le relative analisi di laboratorio effettuate. Clicca quì per scaricare le analisi.

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TUTTIGIORNI è un progetto pensato, fortemente voluto e realizzato dalla cooperativa sociale Betadue
Modello di ristorazione orientato alla promozione di un’alimentazione buona, semplice, sana e consapevole attraverso la valorizzazione dei prodotti di filiera corta e a km zero.

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