Verifiche di qualità
La prima garanzia di sicurezza è il Piano di Autocontrollo HACCP per l’igiene dei prodotti alimentari – obbligatorio per legge – a cui ci si attiene rigorosamente. Il Piano di Autocontrollo è frutto del lavoro comune svolto dai responsabili dei Centri di Cottura e dal consulente esterno, contenente la specifica merceologica, marchio, fornitore. A fine produzione viene effettuato il prelievo di un campione di tutte le preparazioni. Tale campione viene conservato per 3 giorni a temperatura controllata in modo da consentire di analizzare, qualora fosse necessario, la preparazione richiesta.
Controlli effettuati:
Gennaio 2022
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro cottura Concino Concini
>>2022.01.11
Ottobre 2021
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2021.10.12
Luglio 2021
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2021.07.21
Giugno 2021
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2021.06.07
Maggio 2021
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Castelluccio (Capolona)
>>2021.05.17
Maggio 2021
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Pieve San Giovanni (Capolona)
>>2021.05.17
Maggio 2021
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Materna Capolona
>>2021.05.19
Maggio 2021
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Primaria Capolona
>>2021.05.19
Maggio 2021
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2021.05.18
Aprile 2021
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2021.04.12
Marzo 2021
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2021.03.04
Febbraio 2021
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2021.02.05
Gennaio 2021
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2021.01.11
Dicembre 2020
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2020.12.10
Novembre 2020
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2020.11.13
Ottobre 2020
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2020.1o.06
Marzo 2020
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2020.03.04
Gennaio 2020
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2020.01.08
Dicembre 2019
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Capolona
>>2019.12.11
Ottobre 2019
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Scuola infanzia Pieve San Giovanni
>>2019.10.15
Ottobre 2019
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Scuola primaria Castelluccio
>>2019.10.15
Ottobre 2019
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Scuola elementare Capolona
>>2019.10.15
Ottobre 2019
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Scuola elementare Capolona
>>2019.10.15
Settembre 2019
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona
>>2019.09.20
Luglio 2019
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona
>>2019.07.03
Giugno 2019
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona
>>2019.06.05
Maggio 2019
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona
>>2019.05.07
Aprile 2019
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2019.04.01
Marzo 2019
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2019.03.05
Gennaio 2019
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2019.01.17
Novembre 2018
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2019.11.15
Ottobre 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2016.10.11
Settembre 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2016.09.27
Giugno 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2016.06.29
Maggio 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2016.05.11
Marzo 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2016.03.07
Febbraio 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Pieve San Giovanni.
>>2016.02.26
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Mensa di Castelluccio.
>>2016.02.26
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2016.02.15
Gennaio 2016
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2016.01.19
Novembre 2015
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2015.11.13
Maggio 2015
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>>2015.05.08
Dicembre 2014
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro Cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>> 2014.12.12
Settembre 2014
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro Cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>> 2014.09.16
Maggio 2014
Risultati autocontrollo aziendale. Punto di prelievo: Centro di cottura TUTTIGIORNI Capolona.
>> 2014.05.22