AZIENDA AGRICOLA LE SELVE DI VALLOLMO
Loc. Vallolmo – 52015 Pratovecchio (AR)
CONTATTI: Tel. +39 0575 55.00.85 – Cell. 333 40 52 305
WEB: www.leselvedivallolmo.it
Nella Toscana più incontaminata, più verde e appartata, sorge l’antico borgo rurale di Le Selve di Vallolmo, dove l’amore per la natura si fonde con una profonda tradizione gastronomica che qui ha origine attraverso l’allevamento e la lavorazione artigianale della carne suina, fino alla commercializzazione di salumi, di insaccati e del più famoso “prosciutto del Casentino” che rappresenta uno dei circa 290 presidi nel mondo sostenuti e valorizzati dall’associazione internazionale Slow Food.
Le selve sono sinonimo di “castagneti” e proprio il castagno è stato preso a simbolo dell’attività.
L’azienda Le Selve di Vallolmo si occupa di:
– Allevamento di maiali grigio casentino derivati dall’incrocio di femmina Large White o Duroc con maschio Moro Romagnolo o Cinto Senese.
– Confezionamento, stagionatura e vendita di salumi e carne suina, compreso il famoso prosciutto del casentino.
– Realizzazione pacchi dono e cesti natalizi.
– Agriturismo per accogliere chi desidera trascorrere momenti di relax e gustarsi il territorio.