AZIENDA AGRICOLA RADICI di Masi Sandra
Piazza Pertini, 3 Loro Ciuffenna (Arezzo)
Contatti: Sandra Masi – radici.radici@tin.it
Tel/fax +39 055 9171171
L’azienda si trova sulle pendici del Pratomagno ed e formata da diversi appezzamenti di terreno (30 ettari) che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine. Negli appezzamenti in collina, l’azienda produce ortaggi e fagioli, mentre in montagna vengono prodotte le patate, la frutta, i frutti di bosco e le castagne.
Accanto alla vendita del prodotto fresco, l’azienda si dedica da tempo anche alla trasformazione dei propri prodotti, con particolare attenzione alla tradizionalita delle preparazioni: confetture, salse, sottoli, zuppe e farine (fra tutte, quella di castagne del Pratomagno).
L’azienda è certificata biologica. Inoltre, negli anni è stata protagonista di un lungo lavoro di ricerca sulle varietà locali e tradizionali del Valdarno. L’azienda partecipa ai progetti di filiera corta “il Mercatale” e “il Paniere”, e ad altre fiere e mercati in Toscana.